nov 302014
 

Kruidnootjes maken

Lekker zelf kruidnootjes maken. Een heel leuk klusje, eventueel samen met de wat grotere kinderen te maken, om Sint en Piet een handje te helpen.

Kruidnootjes maken Ingrediënten

  • 40 gram zachte boter
  • 50 gram bruine basterdsuiker
  • 1 1/2 theelepel koekkruiden
  • zout
  • 100 gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 eetlepels melk

Kruidnootjes Recept

  • Doe de boter, de basterdsuiker, de koekkruiden en een snufje zout in een kom en roer het met een vork tot een egale zachte massa is ontstaan
  • Voeg al roerend de helft van het zelfrijzend bakmeel en één eetlepel melk toe en meng alles goed goed door
  • Voeg de rest van het zelfrijzend bakmeel en eventueel één eetlepel melk toe en kneed het met een koele hand tot een soepel deeg
  • Verwarm de oven voor op 175 tot 180 graden en vet een bakblik in
  • Vorm van het deeg ongeveer 100 balletjes van 1 centimeter doorsnee, druk ze iets plat en leg ze op het bakblik
  • Bak de kruidnoten in het midden van de oven in een kwartier bruin en gaar en laat ze uit de oven op het bakblik afkoelen
nov 302014
 

Kruidnootjes bakken

Kruidnootjes zelf bakken in de eigen oven, is een hele leuke manier om het Sinterklaas feest voor te bereiden en ook nog eens super lekker en super vers te maken. Bovendien: Het hele huis geurt na het bakken van de kruidnootjes naar Sinterklaas. De hele sfeer rondom het Sinterklaas feest wordt op deze wijze al in huis gebracht.

Kruidnootjes bakken Ingrediënten

  • 80 gram boter
  • 100 gram bruine basterdsuiker
  • 1 eetlepel speculaaskruiden
  • 4 eetlepels melk
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • zout
  • bakpapier

Kruidnootjes bakken Recept

  • Verwarm de oven voor op 175 tot 180 graden
  • Roer de boter en de basterdsuiker tot een zachte massa
  • Roer er 1 mespuntje zout, de speculaaskruiden en drie eetlepels melk door en voeg, onder voortdurend roeren, het bakmeel toe
  • Als het deeg niet lekker soepel blijft, moet er mogelijk nog wat melk aan worden toegevoegd
  • Maak kleine balletjes (zo groot als een soep balletje) van het deeg en leg die op een met bakpapier beklede bakplaat
  • Druk de balletjes met een vingertop een beetje plat
  • Zet het bakblik in het midden van de oven en bak de kruidnootjes in 12 tot 15 minuten mooi bruin en gaar
  • Laat de kruidnootjes op het bakpapier koud worden
nov 302014
 

Kruidnoten

Kruidnoten zijn lekker en passen zeer zeker bij Sinterklaas. Het is heel makkelijk om kruidnootjes te kopen in de winkel, maar veel leuker is het om de kruidnoten zelf te maken. Waarom dit jaar niet zelf kruidnoten maken voor 5 december? Een echt leuk en huiselijke voorbereiding op het Sinterklaas Feest. Maar de kruidnoten zijn ook lekker voor de verdere winterperiode. Maak ze dan gerust wat groter om lekkere kruidkoekjes te maken. De baktijd is dan iets langer, maar kruidnoten smaken altijd!

Kruidnoten Ingrediënten

Voor 500 gram vers gemaakte kruidnootjes

  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 125 gram bruine basterdsuiker
  • 100 gram zachte boter – op kamertemperatuur
  • 2 eetlepels speculaaskruiden
  • mespuntje zout
  • 3 eetlepels melk

Verder is nodig voor het maken van kruidnoten: Een oven (of magnetron met ovenfunctie) en een bakplaat, die licht is ingevet met wat olie of boter, of voorzien van bakpapier

Kruidnoten Recept

  • Zeef het bakmeel boven een kom en maak een kuiltje in het midden
  • Voeg in het kuiltje de suiker, de boter, de speculaaskruiden, het zout en de melk toe en verkruimel deze met de vingers door het meel
  • Kneed dit snel tot een soepel deeg
  • Verwarm de oven voor op 150°C
  • Vorm kleine balletjes van het deeg, leg deze op de bakplaat en bak de kruidnoten in ongeveer 20 minuten mooi bruin en gaar

Kruidnoten met Chocolade

Kruidnoten en Chocolade is een heel lekkere combinatie, als extra tip is het mogelijk om (een deel van de) kruidnoten te dopen in wat gesmolten chocolade

  • Smelt hiervoor een reep of een stukje chocolade in de magnetron of au bain marie (zet hiervoor een pannetje water op het vuur, zet hier een vuurvaste kom bovenop en smelt heel langzaam de chocolade, onder af en toe doorroeren
  • Hiervoor kan zowel melkchocolade, pure chocolade of witte chocolade worden gebruikt